• Lifestyle,  Odżywianie

    Kluska na warsztatach kulinarnych

    Lubię gotować. Jakiś czas temu mignęła mi na Facebooku reklama warsztatów kulinarnych. Weszłam na stronę, zobaczyłam ofertę, cenę, zastanowiłam się… i zapisałam.   I tak oto w sobotę wylądowałam na warsztatach kulinarnych kuchni japońskiej. Bo Japonia to nie tylko sushi i ryby. Oprócz owoców morza zdarza im się też jeść i mięso. 😉 W grupie dziesięcioosobowej w ciągu 4 h przygotowywaliśmy i jedliśmy 5 japońskich dań.   Jako pierwsze zrobiliśmy kulki z tofu i krewetek zwane hiryozu. Co prawda smażone na głębokim tłuszczu, czego staram się unikać, ale z drugiej strony raz na czas można czegoś takiego spróbować. Smakowały mi i już kombinuję jak zrobić coś podobnego w domu ale…

  • Odżywianie,  Przepis

    Idealna owsianka czekoladowa

    Chodziła za mną już jakiś czas owsianka czekoladowa. Aż w końcu, korzystając z weekendu majowego i większej ilości czasu rano – zrobiłam ją! Jest cudowna, przepyszna, aksamitna, idealna! Łapcie przepis. 🙂   Składniki: 100 ml mleka (krowiego lub roślinnego) 100 ml wody 50 g płatków owsianych łyżeczka kakao (ok. 5 g) łyżeczka słodzidła, u mnie ksylitol (ok. 5 g) lub więcej jeśli chcecie bardziej słodkie łyżeczka masła orzechowego (ok. 10 g) ulubione dodatki jak np. jagody goji, nasionka, orzechy lub owoce   Wykonanie: Do odpowiedniej wielkości garnuszka wlewam mleko i wodę, stawiam na kuchence i zagotowuję. Dorzucam płatki owsiane i co pewien czas mieszając (by nie wykipiało) gotuję ok 3-4…

  • Klusizm,  Odżywianie

    Kluska i 6 tygodni redukcji – małe podsumowanie

    W końcu na poważnie wzięłam się za siebie i zaczęłam liczyć kalorie.   Na początku, ku mojemu zaskoczeniu, szło mi całkiem nieźle. Kaloryczność poniżej mojego całkowitego zapotrzebowania, mogłam sobie nawet pozwolić na jakąś słodycz. A i bilanse tygodniowe wyglądały całkiem w porządku. Tydzień 1 średnia: 1745 kcal Tydzień 2 średnia: 1830 kcal Tydzień 3 średnia: 1690 kcal Tydzień 4 średnia: 1930 kcal Tydzień 5 średnia: 2060 kcal Tydzień 6 średnia: 2330 kcal   Jak widać psuć się zaczęło w 5 tygodniu, kiedy to nastały Święta Wielkanocne. Nie hamowałam się zbytnio ale też nie obżerałam na maksa. Po prostu jako Kluska za bardzo kocham ciasta. 😀 No i coś mi po…

  • Odżywianie,  Przepis

    Dutch Baby czyli przepyszny omlet pieczony

    Ten omlet stał się hitem u mnie na śniadanie w weekendy kiedy mam trochę więcej czasu.   Przepis podesłał mi kolega z pracy, tu oryginalny link: https://foodwishes.blogspot.com/2014/10/dutch-babies-almost-as-easy-to-make-as.html A ja go przekonwertowałam na nasze i te proporcje są idealne, omlet zawsze wychodzi!   Co potrzeba – przede wszystkim dobrej żeliwnej patelni. Jak takiej nie mamy może być inna patelnia np. z odpinaną rączką. Generalnie coś, co można włożyć do piekarnika a wcześniej rozgrzać na kuchence. Spotkałam się też z opcją naczynia żaroodpornego lub formy do tart, wtedy je rozgrzewamy bezpośrednio w piekarniku. Oraz blender.   Składniki: 3 jajka o temperaturze pokojowej 160 ml letniego mleka (używam krowiego) 60 g mąki (używam…

  • Odżywianie,  Przepis

    Wołowina z porem i marchewką

    Dziś danie na słono, idealne np. na obiad.   I od razu przyznaję się bez bicia – zerżnęłam ten przepis z obiadu w pracy. A mianowicie od firmy FitBoxy, która dostarcza lodówki ze zdrowymi i całkiem smacznymi daniami gotowymi – nic tylko podgrzać i zjeść. A jako, że spis produktów był na opakowaniu, a ja lubię gotować i eksperymentować, postanowiłam zrobić sobie swoją wersję jednego z ich dań. I nieskromnie przyznam, że wyszło mi bardzo dobre! 😀   Składniki: 400 g mielonej wołowiny (miałam taką pakowaną z Biedronki) 1 średnia cebula 2 większe marchewki 1 średni por odrobina tłuszczu (oliwy, oleju) do podsmażenia woda 😀 sól pieprz gałka muszkatołowa czosnek…

  • Odżywianie,  Przepis

    Pudding chia, który zawsze wychodzi

    Uwielbiam proste przepisy. Im mniej składników i prostsze wykonanie, tym lepiej.   Testując różne diety, jadłospisy itp. bywało, że spędzałam w kuchni całe wieczory, nawet 2-3 h! W końcu powiedziałam dość, dziękuję za takie zdrowe odżywianie. Przestałam robić skomplikowane posiłki na rzecz kilkuskładnikowych i wystarczających na parę dni by nie musieć codziennie stać przy garach. Obecnie jestem coraz bliżej ułożenia sobie jadłospisu idealnego, czyli takiego jaki mnie pasuje i jaki ja chcę. Najgorzej jednak rozpocząć (znowu Klusizm mnie powstrzymuje) ale metodą małych kroków wierzę, że mi się uda. 😛   Kawę w pracy piję zawsze o godzinie 10. To też idealny czas na drugie śniadanie. A wiadomo, że wtedy pasuje…

  • Klusizm,  Odżywianie,  Życie

    Kluska i jedzenie

    Dziś Tłusty Czwartek, więc w sam raz by napisać coś o odżywianiu. Czasem sobie myślę, że teoretycznie mogłabym mieć figurę modelki, gdyby nie jedna mała rzecz – mianowicie kocham jeść. 😛 Od dziecka byłam wszystkożerna, z 3 małymi wyjątkami. Nie lubię kminku (pamiętacie jak w prawie każdym chlebie on był? Ja zawsze wydłubywałam), natki pietruszki oraz papryki. Nie wiem czemu ale nie potrafię znieść smaku i zapachu papryki. Moja rodzina wielce nad tym ubolewa bo oni uwielbiają a przeze mnie odpada część potraw, która ją zawiera jako składnik. Ewentualnie robimy zamianę na coś innego ale wtedy wiadomo, nie ten smak. Generalnie całe życie jadłam co chciałam i ile chciałam. I…

  • Klusizm,  Odżywianie,  Sport,  Życie

    Kluska i postanowienia noworoczne

    No to mamy 2019 rok! Jak co roku wraz z magiczną zmianą daty większość ludzi robi sobie postanowienia. Muszę przyznać, że dawniej nigdy takowych nie robiłam bo jakoś nie czułam potrzeby. Zaczęłam o tym myśleć dopiero jakieś 2-3 lata temu. W sumie wtedy też zaczęłam obserwować Panią Swojego Czasu (https://www.paniswojegoczasu.pl/) i się od niej uczyć. Dalej daleko mi do organizowania i zarządzania sobą w czasie ale przynajmniej jestem tego świadoma jak nic nie umiem i jak wiele jeszcze muszę się nauczyć.   Tak więc od tych paru lat wymyślam co święta nowe postanowienia noworoczne, po czym po roku okazuje się, że nic z tego nie zostało zrealizowane!   Moje odwieczne…